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深夜报社:你真的会拍美食吗?
2019-01-26 10:17:53 来源:本站 访问:
摘要:  前几天写过焦虑的话题

  前几天写过焦虑的话题。当时那个稿子是在伦敦参加活动的间隙用手机一字字敲出来的,这个过程,说不焦虑也是假的。所以说,分享最有意思的地方,并不是我已经解决了这个问题,而是我正在经历。留言里很多人问我是怎么克服焦虑的?方法论有很多。其中之一是像上面这样:多往好的地方想想。另一个就是:大吃一顿。

  比如那天推送完,一顿美食瞬间治愈了我。这家餐厅改变了我对伦敦全是“黑暗料理”的印象。

  都说七情六欲中,食欲最凶残。平时为了健康和身材,已经吃得那么节制了。心情不好时,偶尔大吃一顿也不必太内疚。猜猜这道菜是什么?

  感觉这里应该进美食广告了~哈哈。其实我们今天讨论的重点不是美食。而是怎么样才可以拍出不辜负美食的美好照片。

  每次吃饭,菜一上来,大家都会纷纷拿起筷子,哦不,是拿起手机来拍拍拍。每次上菜,我们都开玩笑说:,慢着,让手机先吃。在所有朋友圈刷屏中,我自己最爱看的也是别人发的美食图(除了深夜)~

  然而,因为我的拍摄技术太差,明明是拍一样的东西,我发出来也总是比别人难看好多,所以每次发美食照,底下总有一堆损友留言说“博主请好好练习一下拍摄技术”。我的手机里随便一翻大概就是下面这个画风,感受一下~

  于是,我最近都在潜心研究如何提高自己的拍(美食)照技巧,但愿从此再也不辜负眼前的美食。

  我发现,其实也没有那么难。俗话说三分靠滤镜,七分靠打拼,如何打拼出一张让人食欲满满的照片其实也是有诀窍的。这就把我的研究成果总结一下:

  首先,我发现,要拍出好看的美食照,需要点一道美貌的菜。作为一个有内涵的人,点餐的时候,不要光想着好不好吃,还得考虑好不好看。菜点对了,就成功了一半,技术再渣拍出来也不会太难看~

  另外拍照的时机也要对,尽量在刚上齐菜或者刚吃一口的时候就开拍好么,一扫而光后的残羹冷炙再好看也是有限度的呀~

  然而,真正的吃货是不屑于搞这些“形式主义”的。那么,拍照的角度久很重要了,手机放高一点或低一点、正一点或侧一点,拍出来都会有很大的不同。

  我觉得最容易拍好看的角度是俯拍。没有什么食物是俯拍拍不好的。

  俯拍角度让美食一览无余。这是我最爱吃的一家广东茶点,用手机随便拍的,看起来是不是还不错~

  别人拍的九宫格火锅,俯拍全貌。我也试过这么拍,但要站到椅子上才行,有点醉。

  在桌面的食物并不是很多的情况下,有个简单的小窍门,就是不要把每个餐具的边缘轮廓都拍进去,想要表现的细节太多反而容易失去重点,像这样。

  稍微移动一下手机,下面这样是不是好多了,视觉上感觉更丰满了。

  不过对于尴尬症患者来说,要大庭广众之下站起来拍餐桌上的食物确实有点不自在,难道就不能安安静静坐在座位上拍出一张美照吗?

  45度角也能展现食物的“内涵”~开头说的那一餐,主菜还没上,光是这些小菜已经把我吃饱啦

  对于个别颜值特别高的,可以给它个大特写。这也是伦敦那餐的甜品

  西餐确实比较上镜。亚洲美食相对没那么好拍,同样可以用只拍部分轮廓的办法。之前试着这样拍了拉面~看起来好吃不?

  还可以把手机再放低一点,采用平视角度。这个角度很适合拍一些更立体一点的美食,比如夏天少不了的冰淇淋。

  想拍出让人垂涎欲滴的美食照,还得学会摆拍。别担心,摆拍不是要你在餐桌前凹造型,而是要你帮食物们凹造型。有时候稍微调整一下餐具的位置,看起来就会很不一样。

  最简单易学的摆盘方法是将最想突出的美食集中在画面的斜对角线上,稍微侧着放,整体会更有错落有致的感觉。

  喝点糖水吗?这张是反面例子,好想帮她把碗碟再往右边移一点。

  当然也不用拘泥于一定要在画面正中间的那条对角线上,只要大概是这个角度就可以了,稍微偏一点也是好看的,看起来会更随意些~

  有没有发现同色系的餐具也更加上镜呢,下次买新餐具的时候可以留意一下。

  如果还没上菜怎么办,谁要一定要拍到菜式才是晒吃,精致讲究的桌面布置和摆盘一样值得一拍,而且给人留下遐想空间。

  角度也对了,餐具也摆好了,但拍出来总感觉有点空,少了点什么?

  没错,光拍食物可能有点太单调,你还需要一些小东西来提高画面整体的丰满感和时髦度。

  最简单的道具莫过于,菜牌。露一点点就好了。这张属于无心之得,比刚刚单拍菜的特写好看多了有没有?

  墨镜最适合与美食为伴,而且会显得心机没那么重。为啥?因为没有人会戴着墨镜吃东西啊,随手摘下来放桌上再自然不过了,哈哈~

  包包也是好道具。晒美食的同时顺便晒一下包,下次发包包征集的时候,你们可以学起来~

  不仅是拍美食,也是拍一种生活状态。这次在伦敦酒店房间拍的,一个写写写博主的日常。

  包里装上花,就像时尚博主的INS图了(回想我朋友圈的美食图,面壁去了)~

  伸出你嗷嗷待哺的双手,顺带秀出手上的手镯指环手表之类的配饰,博主annabelle fleur就很擅长这样拍美食。

  Ins上来自日本的花艺师Yukiko Masuda还结合了自己的专业特长,用各式鲜花做道具,将食物拍得美轮美奂。欣赏一下~

  一个合格的吃货又怎么会只满足于待在餐桌前,他们的美食道路可长着呢~将美食和美景同时记录下来,朋友圈摄影大赛想不得高分都难。

  就算没有绝世的好景,只要你有一双善于发现美的眼睛,善于借助周围的环境,也可以拍出美美的照片。

  还可以利用眼前好看的局部做背景,很多餐厅的地板都很有特色又好看,不拍岂不可惜~

  想让美食更有人情味儿,也可以让自己入画,比起傻傻地对着美食比个剪刀手,不拍正脸换个角度看起来更有意思。